精选几道适合春天吃的家常菜，鲜香下饭简单易做，好吃还不腻_世界快资讯

酸菜鸡片

【资料图】

实践：

1.鸡胸肉洗净切片，用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀

2.辣椒去籽切成鸡片大小备用

3.将盐、绍兴酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉和3汤匙水调成酱汁

4.煎锅倒入油烧热，加入鸡肉片炒香，再加入葱花、姜末、蒜茸和腌辣椒炒香。

5.倒入辣酱，搅拌均匀即可上桌

凉拌黄瓜条

材料：黄瓜两根，蒜末适量，盐两小勺，白糖两勺，生抽5克，香醋30克，香油20克，鸡精，胡椒粉适量，小剁椒酱（适合不爱吃辣的人）可选）

实践

1.嫩黄瓜两根，洗净；

2、黄瓜去皮切小条，蒜切碎；

3.将黄瓜和蒜末放入透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖子腌制15-20分钟（夏天可以放入冰箱腌制）；

4、如果黄瓜里的水超过半碗，将黄瓜水过滤，然后加入两勺白糖，生抽5克，镇江醋30克，香油20克，鸡精，与适量胡椒粉拌匀，腌10-15分钟即可食用。

炸秋葵

实践

1.秋葵头尾切段

2.将大蒜剁碎，蒜叶切段

3.将大蒜放入锅中炒至入味

4.将秋葵放入锅中搅拌一分钟

5.加入一些开水再搅拌一分钟。

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