为什么蜂蜜不会变质？怎样判断蜂蜜有没有变质？

为什么蜂蜜不会变质?

蜂蜜不会变质主要是因为蜂蜜是大量的糖类组成，细菌或者是酵母菌不会在蜂蜜中生活，所以储存一段时间不会出现变质。

蜂蜜主要能够达到润肠通便的作用，并且还能够达到缓解便秘和保护肠胃消化的效果。但是患有高血糖的患者是禁止使用的，否则会使血糖出现进一步升高。

怎样判断蜂蜜有没有变质?

蜂蜜是否变质可通过看外观和闻气味辨别。 1、外观：优质蜂蜜粘稠， 但变质的蜂蜜含水量较多。 蜂蜜的质地很薄， 会出现一些絮状物质。此外，变质的蜂蜜会产生二氧化碳。因此，表面会出现一层厚厚的泡沫。如果用塑料瓶盛装蜂蜜，瓶子会膨胀。2、气味：变质蜂蜜中含有大量酵母菌。这些酵母会不断分解蜂蜜中的糖，产生酒精和醋酸，破坏蜂蜜原有的花香。这种蜂蜜会有很强的酒精和醋的味道，不宜继续使用，因为里面有大量的细菌和微生物，继续食用可能会对你的健康产生一定影响，容易腹泻。建议糖尿病患者、易腹泻者、服感冒药者不宜饮用蜂蜜，以免影响药效，加重病情。

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