椰子里面为什么会有那么多水？椰子里面的水干净吗？

椰子里面为什么会有那么多水?

椰子是椰树的果实，对人类来说是美味的水果。但对椰树来说，怎样让果实中的种子成功发芽长大才是最重要的。椰树一般都长在海岛上，而果实经常会落到海水里漂洋过海到其他岛上生根发芽，椰子就是为了应对这种状况而演化的。

椰子坚硬厚实的外壳实际上有三层。最外层的外果皮薄而光滑，主要是为了防水;青椰子皮下的白色部分是中果皮，成熟后会纤维化，中果皮密度低弹性好，既能落地时保护椰子不会摔破，也能让椰子浮在水面上;在里面的是内果皮，很薄但很硬，不易变形，是保护种子的最后屏障。椰壳里面的白色椰肉不是皮而胚乳，是种子的一部分，主要储存种子发育所需的营养。

那么椰子里那么多椰汁是干嘛的呢?在漫长的漂流中，这些椰汁既能为种子提供水分和营养，避免种子死亡，也能在椰子到达陆地后帮助种子种子萌发。

如果你吃过椰宝，就会发现里面已经没什么椰汁，椰子里都是已经长成海绵状的种子，说起来椰子长成这样都是因为繁衍的本能，却让我们人类收获了甘甜的椰汁。

椰子里面的水干净吗

干净。椰子当中的椰子水并不是后天加进去的，而是椰子壳表面的植物纤维，就像脉络一样吸收水分和养分，而这个水分和养分主要是由树根传输给树干，然后再慢慢被吸收，最后全部聚集在椰壳里面，这样才形成的椰子汁。所以椰子里面的水是非常干净的，甚至有人说比纯净水还感觉。喝上一口清凉香甜，特别解渴。所以平时喜欢喝的话，如果是新鲜的椰子的话，可以大胆放心的喝椰子水，不用担心它的卫生问题。如果是受过污染或者变质的椰子，则另当别论。

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